Desperdiciando comida

Según un estudio  realizado conjuntamente en siete países, los españoles desperdiciamos cada año casi tres millones de toneladas de alimentos, lo que supone 65 kilos y un gasto de 250 euros anuales por persona. Del estudio se extrae que que el 50% de los alimentos desechados podría haberse aprovechado si el consumidor hubiera planificado, conservado y almacenado mejor su compra. Además, el 30% de la comida empaquetada se tira sin haberse abierto. No obstante, lo que más tiramos son las frutas y hortalizas que representan “alrededor del 50%” del total de alimentos desechados. Pero algo que  en nuestro grupo consideramos muy importante, es que no somos conscientes de la cantidad de alimentos que tiramos a la basura.

¿ Cuántas bocas podríamos alimentar con tanta cantidad de alimentos?

Para más información: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/2011/05/04/200564.php

Anuncis

Begudes innovadores a les campanyes electorals

La innovació alimentària com a ferramenta per fer propaganda electoral ha estat utilitzada per la Coalició Compromís. Així trobem una beguda que l’han anomenada Vitamina Compromís. A Picassent el mateix partit polític ha llençat una cervesa elaborada amb productes ecològics, i han afegit la taronja com a ingredient en la seua composició. L’han anomenada Nave Late Pale Ale. Són iniciatives curioses per cridar l’atenció de l’electorat, i potser guanyar-se’l pel paladar.

MORENO PELIGROSO

Melanotan: potencialmente cancerígeno para la piel

En el telediario de ayer, dieron una noticia un tanto sorprendente: “Detectan un fármaco ilegal para broncearse que causa cáncer”.

Al parecer se está comercializando un producto llamado Melanotan que se vende a través de internet y que se puede comprar sin ningún tipo de receta médica.

En esta época son muchos los que quieren ponerse moreno antes de tiempo, y no se paran a pensar en los posibles efectos secundarios de este tipo de medicamentos. El producto en cuestión, se encuentra en fase de ensayo y todavía no están probados sus efectos secundarios.

El perfil del consumidor  corresponde a personas jóvenes, muy preocupadas por su aspecto físico, que toman este tipo de sustancias para mejorar su apariencia. Es algo muy atractivo para gente joven usuaria del gimnasio, porque además produce  pérdida del apetito y aumento del “apetito sexual”.

Hay que cuestionarse porque se consumen estos productos sin para a pensar si sera bueno o malo para la salud. ¿ Prevale más el “estar guapo/a? Sólo hay que acudir al gimnasio y observar.

Marcilla declara la guerra del café a Nespresso

Marcilla ha decidit posar a la  venda al mercat espanyol unes càpsules monodosi de café que podran ser usades a les màquines de Nespresso. Els responsables de Marcilla asseguren que es tracta d’un producte creat per ells, de millor qualitat i més econòmic. Les noves càpsules es podran adquirir als diferents supermercats de l’Estat Espanyol, així com també es permetrà la fabricació d’aquest producte per a les principals marques blanques del país.

La polèmica està servida, a França després de l’èxit d’aquest producte, Nespresso va demandar la multinacional Sara Lee, a la qual pertany Marcilla. Ara per ara encara des de Nespresso a Espanya no s’ha indicat cap tipus de represàlia legal davant les noves càpsules. No sabem si es perjudicaran aquestes dues marques, però allò que és segur és que els usuaris eixirem beneficiats, ja que, a més d’incentivar les millores dels productes elaborats per aquestes, els preus segurament baixen a causa de la competència, bé siga lleial o no.

La notícia la podeu trobar a el diari El País: http://www.elpais.com/articulo/economia/Marcilla/declara/guerra/cafe/Nespresso/elpepueco/20110504elpepueco_7/Tes

La salud pública exige más cooperación

En l’actualitat s’està debatint sobre la reforma de la llei de Salut Pública a l’Estat Espanyol. Amb aquest motiu Miquel Porta, catedràtic de Salut Pública de la Universitat Autònoma de Barcelona, i Xavier Arbós, catedràtic de Dret Constitucional de la Universitat de Barcelona; han escrit en la tribuna del diari El país fent referència a la necessitat de reforçar les connexions horitzontals entre les diferents entitats ubicades en comunitats autònomes diferents. Segons ells el sistema actual segueix majoritàriament vies verticals de connexions, és a dir, hi ha una bona comunicació entre les diferents comunitats autònomes i el govern central, però hi ha una mancança en la coordinació entre les diferents comunitats autònomes. La nova llei hauria de tenir en compte les necessitats reals de la Salut Pública i dedicar-hi més recursos a assegurar una veritable xarxa on queden reforçades tant les connexions verticals com les horitzontals, i així aconseguir una major eficàcia del sistema, i cal tenir en compte que el major beneficiat d’un bon funcionament és el ciutadà, ja que la Salut Pública s’encarrega de vetllar per la seua seguretat i prevenir possibles problemes que se’n deriven dels diferents àmbits que abarca. Per més informació podeu consultar l’article a http://www.elpais.com/articulo/opinion/salud/publica/exige/cooperacion/elpepuopi/20110503elpepiopi_13/Tes.

Festival de la tapa de benimaclet 2011

Por noveno año consecutivo, la Asociación de Comerciantes de Benimaclet celebra la fiesta de la tapa por la cual  se instalaran unos 20 stands de madera con productos típicos del barrio. Los últimos años han sido un éxito. La calle Reverendo Rafael Tramoyeres, que es donde se ponen los stands, se llena de “de gom a gom”.

Los vecinos del barrio de Benimaclet se ha tiran a la calle a disfrutar de la buena temperatura y degustar la cantidad de platos variados.

La fiesta tiene lugar el primer miércoles de junio; este año es el día 1 de junio. Acudir a pasar un buen rato, no os arrepentereis¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española

Recientemente se han publicado los resultados de la primera  encuesta nacional de ingesta dietética española; En la encuesta se estudia la ingesta de productos cárnicos, pescado, hidratos de carbono, fruta, verduras y legumbres. También se tiene en cuenta el consumo  de agua y la actividad física realizada .

A partir de los resultados obtenidos se indican una serie de recomendaciones para mejorar la ingesta de los españoles tales como practicar ejercicio, aumentar el consumo de cereales, frutas,hortalizas, moderar el consumo de grasas……

Es bastante interesante saber lo que deberíamos de hacer para que nuestra ingesta fuera equilibrada.

Para más  información: http://www.marm.es/es/ministerio/servicios-generales/publicaciones/Libros.aspx

Los secretos del Persimon

Hemos encontrado esta curiosa web dedicada a los kakis de la especie Persimon:

http://www.elsecretodelpersimon.es/

Es una web muy interesante sobre dicha fruta ya que aporta todo tipo de información sobre ella, como las propiedas que lo caracterizan, el valor nutricional, los beneficios que aporta al consumidor, recetas, fotos y curiosidades acerca del Persimon.

Actualmente casi todos consumimos antes este tipo de Kakis a otros por su comodidad y por la pérdida de la astringencia pero… ¿sabemos todos los beneficios que nos aporta?

Ahora el Persimon dejará de tener secretos para nosotros.

Fuera de carta

Me habían recomendado que viera esta película, asi que ayer por la tarde lo hice y no me arrepiento. Pasé un rato entretenido, riéndome de lo bien que interpreta Javier Cámara a ese cocinero de reconocido prestigio, propietario de un restaurante de moda en Chueca y que vive su homosexualidad sin complejos. Sin embargo, la aparición de sus hijos, fruto de un matrimonio de escaparate, y de su nuevo vecino, un atractivo ex futbolista argentino, dinamitarán su vida y le harán replantearse su escala de valores.

“Fuera de carta”, es un plato agradable, una comedia con el punto justo de cocción, que hará que salgas del cine con la sensación de haber pasado un rato de lo más agradable. Javier Cámara, Fernando Tejero y Lola Dueñas son la sal y la pimienta de este plato. Además de las delicatessen de Chus Lampreave y Luis Varela. Cámara vuelve a la comedia donde se desenvuelve muy bien, Tejero hace el mismo papel una vez más y Dueñas es la que más sorprende por el cambio de registro.

Un guión que consigue que te rias desde el primer momento, además la estética happy de toda la película te transmite esas ganas de pasarlo bien a base de gags y una música muy adecuada.

Os recomendamos que la veaís.

Europa s’ofega amb nitrogen

 

 

 

 

 

 

 

 

S’ha realitzat un estudi al voltant de les principals fonts de contaminació de nitrogen: l’agricultura, el transport i la indústria. Es fa menció a la problemàtica que suposa l’excedent de nitrogen reactiu al medi ambient i els efectes negatius que això comporta. Centrant el problema en l’agricultura, s’observa que per aconseguir produccions que puguen cobrir les necessitats actuals de la població al llarg dels últims anys (des de l’aparició dels compostos nitrogenats en adobs industrials) se n’ha fet un abús. Alguns experts s’atreveixen a sentenciar que el nitrogen és un dels majors desafiaments ambientals del segle XXI. Al nostre territori s’ha obervat la contaminació de l’aigua per nitrats, derivats de l’ús de productes nitrogenats a l’agricultura, tenint això una repercussió en el consum d’aquestes aigües i les implicacions sobre la salut que comporta ingerir elevades quantitats de nitrats. Notícies com aquestes obren un debat social pel que fa als sistemes actuals de producció d’aliments, així trobem que és un camí on s’ha d’investigar i s’han de proposar alternatives per tal de fer minvar les quantitats de nitrogen actiu al medi ambient. El problema està identificat, busquem solucions.

http://www.publico.es/ciencias/370772/europa-se-ahoga-en-nitrogeno

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